風の森のなかで22%まで磨いたALPHA 2。
今回、このお酒に最も合う酒器を、創業２６５年を迎えるワイングラスの名門、
オーストリアのリーデル社製グラスのなかから油長酒造が選択いたしました。
グラスのプレート部には風の森のロゴが入っております。
ALPHA 2のテーマは「地元米秋津穂を磨く意義の追求」です。
私たちが地元奈良県で契約栽培していただいている秋津穂。
高精白にも耐えうるその特性を生かし、22%まで精米し、
風の森の7号系酵母と組み合わせる事で、とろみある質感を表現しました。
コンパクトで密度の高い味わいですが、舌の上でお酒を転がせば転がすほど、
22％精米とは思えない奥行きと余韻を楽しんでいただくことが出来ます。
このお酒は、奈良県榛原の辻本博司さんが生産された秋津穂を100％使用しています。
特に今回は、搾り機の圧をかけずに採った真中採りを、このセットのためにご用意いたしました。
セットのALPHA 2用グラスで、ALPHA 2の香りや質感をより明確にお楽しみくださいませ。
今回限りのお値打ち企画ですのでぜひ。
油長酒造株式会社 代表取締役 山本長兵衛
風の森ALPHA 2 M 真中採り
奈良県産秋津穂 100%使用
精米歩合22% アルコール分16%
無濾過無加水生酒
リーデル社製グラス
高さ： 207 mm
素材： クリスタル
デザイン年： 2019 年
製法： マシンメイド
容量： 600 ml
生産国： ドイツ
