製品について

個性溢れる３つの酒蔵と
蒸溜所が織りなす、
個性的な酒の数々。

1998年、しぼりたての生酒を地元の方に味わってほしいという思いで発売開始した『風の森』。
2021年、奈良に伝わる酒造りの深淵に触れる、全量甕仕込みの酒蔵「享保蔵」で『水端』の醸造開始。
ここで学んだ古典技法に今しかできない新たな酒造りの技法を重ね合わせることで、
「御所まち蔵」での『風の森』の酒造りではさらに奥行きのある風の森を目指します。

2024年、里山を100年先につなぐ、を目標にスタートした、棚田の真ん中に位置する酒蔵、
葛城山麓醸造所通称「山麓蔵」で造る『S風の森』では農業の持続性と酒蔵との関わりを模索します。

これら３つの酒蔵と蒸溜所の個性的なお酒の数々をお楽しみくださいませ。