風の森 ALPHA 1 夏の夜空 2024 発売

いつも風の森をご愛顧いただきありがとうございます。

今年も、風の森 ALPHA 1 夏の夜空を発売いたします。

夏の夜に爽やかにお飲みいただけるお酒として、毎年初夏にお届けしている夏の夜空。
飲み心地と味わいの充実感のバランスから、アルコール分11％を目標に醸造。
ただ低アルコールのお酒というわけではなく、瑞々しさと豊かな質感を兼ね備えたお酒を目指しています。

菩提酛仕込み
風の森ALPHAは全量菩提酛仕込みです。
風の森ALPHAシリーズの味わいをより魅力的に、地域性あふれる日本酒として、より奈良酒らしさを表現いたします。
日本酒造りの工程の中で酒母の違いは、そのお酒の表情やニュアンスに大きな影響を及ぼすスパイスの違いの様なもの。
夏の夜空も菩提酛にて仕込み、酛由来の味わいの重なりや、乳酸発酵による心地よい酸味を表現いたします。

ボトルには、真夏の風の森峠に輝くさそり座をイメージしたプリントを施しております。

どうぞよろしくお願いいたします。

油⻑酒造株式会社 13代 ⼭本⻑兵衛

風の森ALPHA 1 夏の夜空 2024
奈良県産秋津穂100%使用
精米歩合70%
アルコール分11度
無濾過無加水生酒
500ml
5月29日出荷

※通常の日本酒より低アルコールで非常にデリケートな酒質となっているため、容量を５００mlとさせていただいております。
開栓後はできるだけ早くお召し上がりください。