風の森 奈々露 ６５７ 発売

いつも風の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
この度、風の森 奈々露 ６５７を発売いたします。

奈々露、奈良県初の酒造好適米。
奈々露は奈良県で初めて開発された酒造好適米です。
名前からも察せられるように、奈良で栽培されている露葉風の血を引く酒米です。
奈良盆地の気候風土に適した栽培特性で、心白が非常に大きく、日本酒の醸造適性も非常に高いのが特徴です。
収穫された奈々露の稲穂は、古来より酒の神様が鎮座される大神神社、そして日本清酒発祥の地、菩提山正暦寺にて御祈祷を受け、奈良県内の酒蔵によって日本酒に醸されます。

硬いいちごやフローラルな香り
豊かな甘みと心地よい酸味
この奈々露を、当蔵で最も製造実績のある秋津穂６５７と同じ、精米歩合65%に設計し、風の森奈々露６５７として昨年より醸造しております。
お米は秋津穂より溶けやすく、硬いイチゴやフローラルな香りを纏います。
豊かな甘みと、心地よい酸味を感じていただける風の森に仕上げました。

年2本仕込み　今春に続くリリース
奈良で誕生したこの奈々露を、風の森を代表するラインナップのひとつにできるよう取り組んでまいります。
しかしまだまだ収量が少なく、暫くは年2本の仕込みです。春のお届けに続き、今回夏仕込み新酒にてご案内いたします。

昨年より風の森のラインナップに加わった奈々露６５７を、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

油長酒造株式会社　十三代 山本長兵衛

風の森 奈々露６５７
奈良県産奈々露100%使用
精米歩合65%
アルコール分15度
無濾過無加水生酒
720ml
9月11日出荷